close




250道小菜吃上癮

如果您有到現場看的話，一定會被裡面介紹的各種料理吸引

對於我這個初學者來說，裡面提到的東西，都很容易入手

我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥

才寫的這麼簡單~真是佛心來的~

而且書裡一步步的教學，真的很棒

這樣在廚房就不會搞得亂七八糟

像我這樣的料理白癡，也能做出一桌好料理

對我家那口子來說，就可以牢牢的綁住他的胃囉

其他類型的書，我曾經翻閱過

還是這一本最容易了解，簡直就是入門款

希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~



這本書的詳細介紹如下~參考一下吧

說明：

描述：

打開胃口，就從一碟滋味甚好的小菜開始。
麻醬×龍鬚菜….
芥末×茄子….
嫩薑×響螺….
梅香×醉雞….
菊香×毛豆….
可樂×活蝦….
紫蘇×銀杏….
橙香咖哩×花枝捲….

當這些別處吃也吃不到、學也學不到、特殊組合風味的小菜一一上桌的時候，總叫人愈吃愈順口，停也停不了。

本書250種獨家風味小菜，由七位名師主廚連手出擊，呈現無法取代的手做滋味。從「涼拌」、「煎炸」、「糟滷」、「快炒」、「醬漬」烹調手法中，可以學習大師製作小菜的獨到秘招，一道菜就能展廚藝，聰明地抓住家人的腸胃，幾分鐘就能做好菜，即使忙碌也能好好吃飯。

不論家常熟悉口味的小菜或是新鮮特殊口味的小菜都收錄其中，當做下酒、配粥或簡單吃食的主菜都適宜。

本書特色

◆【很豐富】七位烹飪老師聯手出擊的250道小菜好滋味，從中學習主廚的手感與創意。

◆【很簡單】依「涼拌」、「煎炸」、「糟滷」、「快炒」、「醬漬」五大風味分類的小菜，簡單易做，口味豐富多變化。

◆【很獨道】別處學不到的獨特風味小菜：梅香醉雞、菊香毛豆、客家鹽焗鳳爪、咖哩洋芋角、可樂滷活蝦、紫蘇銀杏、五味鳳梨…都在本書中。

作者簡介?

丁秀娥

餐飲科老師

李櫻瑛

勺勺客陜西餐館行政主廚

吳文智

稻江科技管理學院技術級助理教授

施建發

中華美食交流協會理事長．青青餐廳總經理

陳立真

澎湖科技大學餐旅管理系助理教授

葉文龍

風尚中華時尚料理行政總主廚

簡正通

台灣美食藝術交流協會理事長

須知：

  • 出版社：台視文化

    新功能介紹

  • 出版日期：2011/02/18
  • 語言：繁體中文




目前有在博客來也在做其他的特價喔





【博客來排行榜生活教養潛能啟發懷孕小兒】



相遇在最好的年代：100大-酒莊巡禮-世紀年份-中華美食





雞尾酒裡面有雞尾巴嗎？海明威最愛喝什麼酒？血腥瑪麗裡面到底裝什麼？精選50款好喝、好聽又好玩的調酒故事





美國葡萄酒全書





職人品鑑！全球TOP 101威士忌





喝葡萄酒有學問 非知不可





你不可不知的酒的世界史

【博客來排行榜雙11特價】

【博客來武術/拳術推薦書單】



標籤註解：

250道小菜吃上癮 書評報告

250道小菜吃上癮 書籍大綱

250道小菜吃上癮 閱讀讀書心得

250道小菜吃上癮 評比推薦報告心得

250道小菜吃上癮 內容大鋼目錄大鋼

250道小菜吃上癮 二手書價格

250道小菜吃上癮 作者推薦序

250道小菜吃上癮 閱讀的CP值高嗎

250道小菜吃上癮 問卦爆掛

底下這些本月博客來熱門推薦喔！



  • 【獨家價格】看書好處多多，【獨家價格】愛看書的小孩不會變壞
    其實看書可以訓練專注度，尤其書的內容，可以學習作者的文筆，【獨家價格】所以在選購書籍時，其實另一部分就是學習裡面的句子組成，【獨家價格】因為多多學習他人的文筆，未來可以用在很多產業上，這個附加價值也不錯啊
    書雖然有點重，但是那種拿在手中沉甸甸的感覺，有一種踏實感 ，【獨家價格】很推薦買書一起來閱讀囉

    【博客來排行榜週年慶團購】看書好處多多，【博客來排行榜週年慶團購】愛看書的小孩不會變壞
    其實看書可以訓練專注度，尤其書的內容，可以學習作者的文筆，【博客來排行榜週年慶團購】所以在選購書籍時，其實另一部分就是學習裡面的句子組成，【博客來排行榜週年慶團購】因為多多學習他人的文筆，未來可以用在很多產業上，這個附加價值也不錯啊
    書雖然有點重，但是那種拿在手中沉甸甸的感覺，有一種踏實感 ，【博客來排行榜週年慶團購】很推薦買書一起來閱讀囉

    【博客來棋奕推薦書單】看書好處多多，【博客來棋奕推薦書單】愛看書的小孩不會變壞
    其實看書可以訓練專注度，尤其書的內容，可以學習作者的文筆，【博客來棋奕推薦書單】所以在選購書籍時，其實另一部分就是學習裡面的句子組成，【博客來棋奕推薦書單】因為多多學習他人的文筆，未來可以用在很多產業上，這個附加價值也不錯啊
    書雖然有點重，但是那種拿在手中沉甸甸的感覺，有一種踏實感 ，【博客來棋奕推薦書單】很推薦買書一起來閱讀囉

DD1270988CC3326B

arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 ocnp7dawps 的頭像
    ocnp7dawps

    ocnp7dawps的部落格

    ocnp7dawps 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()